宋代定窯

定窯窯址分布在今河北曲陽縣一帶，在唐代的時候，屬於定州，故名定窯。1934年，葉麟趾先生發表《古今中外陶瓷匯編》，定窯窯址的確切位址始為世人所知。根據考古材料、文獻紀載，定窯是繼邢窯而起的白瓷窯場，創燒於唐代，鼎盛於北宋，至元代停止。根據發掘材料，北宋早、中期為裝匣鉢仰燒，器底部可見支釘痕跡或沙粒，北宋以後則廣泛地使用覆燒法，口沿不施釉，俗稱"芒口"。
覆燒法是定窯窯工首創，他們採用"墊圈組合式"匣鉢，充分利用窯的空間，大大提高產量。
"芒口器"往往鑲一圈金、銀或銅圈為飾，許多器物底部刻字款識。如："官"、"新官、"尚食局"、"尚藥局"、"五王府"、"天水郡"...等等。

定窯白釉"官"字款碗 (五代)

白瓷的裝飾有刻花、劃花、印花、剔花、浮雕等多種手法，例如下面這一件定窯白釉刻花花卉紋梅瓶。

定窯白釉刻花花卉紋梅瓶 (北宋)

中國國家博物館藏 定窯白釉劃花蓮瓣紋碗

定窯除了燒白釉瓷器外，也燒黑釉、醬釉、綠釉瓷器，文獻稱為黑定、紫定和綠定。並以黑釉、醬釉加金色花紋飾的器物最為名貴。
定窯在北宋後期曾燒製宮廷器具，以金嶗、銀嶗定器做為"貢瓷"。

下午讀馬未都老師的書，他有幾項提點，上面所看到的紫定，並非我們今天所看到的紫色，而是一種醬色，有點像赭石色。耀州窯也有近似的顏色，稱之為「紅耀州」。那個時候要燒製我們今天所認為的紅色瓷器非常困難，其實並不紅。

定窯醬釉茶碗(北宋)

參考資料：1.滕磊、達微佳，山東畫報出版社，《中國古窯的故事》

2.馬未都，聯經出版社，《馬未都說收藏 陶瓷篇》